Çikolatalı Macaron

Macaronları ne kadar sevdiğim daha önceden söylemiştim. Küçük, lezzetli ve farklı görünüyorlar. Yapımınında kolay olması ayrıca güzel tabiiki. Gerçi ben bu macaronları yapalı çok oldu ama ancak yayınlayabiliyorum.

Malzemeler:

• 50gr öğütülmüş badem
• 75gr pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta beyazı (büyük boy yumurta)
• 1 tutam tuz
• 20 gr şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

İçi İçin:

Ben bu sefer nutella sürdüm. Ama isteyenler için muzlu bir krema yapılmış tarifte onu vereyim. Bizimkiler muzu meyve şeklinde yemek dışındaki türlerini pak sevmiyorlarda. Bende muzlu tariflerden hep kaçınıyorum yada başka alternetifler bulmaya çalışıyorum. Herneyse muzlu dolgu için gerekli malzemeler

• 2 adet muz
• 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 50 ml hazır çikolata sosu

Yapılışı:

Tepsiye fırın kağıdını serin. Bedemleri pudra şekeri, kakao ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta beyazını bir tutam tuz ile katılaşana kadar iyice çırpın. içerisine normal şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. En sonunda bademli karışımıda bu karışıma ekkleyerek bir tahta kaşık ile hafifçe karıştırın. Eğer hiç macaron yapmadıysanız tepsiye sıkma kısmı biraz zor olabilir. İsterseniz kağıtlara 4cm capında 26 tane daire çizin ve sıkma poşetine koyduğunuz karışımı dikkatlice bu dairelerin içine sıkın. Elinizin alışması açısından. Bütün malzemeyi tepsiye sıktıktan sonra 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Fırını 150 dereceye ısıtın ve beklettiğiniz macaronları 12.15 dakika fırında pişirin. Çıkardıktan sonra isterseniz benim gibi nutella sürün veya ezerek püre haline getirdiğiniz muzları şeker ile karıştırıp içlerine sürün ve birazda çikolata sosu dökün.

Afiyetle yiyin ...

Portakallı Haşhaşlı Kek

Yazmayı çok özledim aslında ama şu vakitsizlik beni bu durumla sık sık karşılaştırıyor. Neyseki az da olsa bir fırsat bulabildim. Hepinize sevgilerimi yolluyorum ve geçenlerde kızımın canının da tatlı çekmesiyle mutfağa girip hazırladığım portakallı kek ile sizleri baş başa bırakıyorum.

NOT: Tarif benden. Hafif bişeyler istedim ve keki yağsız hazırladım. Çok yiyimli oldu:)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 portakalın kabuğunun rendesi
• 1 su bardağından iki parmak eksik portakal suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 50 gr haşhaş
• un (miktarını ölçemedim kusur bakmayın ama normal kıvamlı bir kek hamuru oldu cıvık yada katı olmadı yani:))

Üzeri için :

• 100 gr pudra şekeri
• 80 ml portakalın suyu

Yapılışı:

Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrıldıktan sonra sarısının içine şeker eklenerek çırpılır. Beyazıda ayrı bir kapta bir tutam tuz ile katılaşana kadar çırpılır. Yumurtanın sarısının olduğu karışıma yoğurt, haşhaş, portakal suyu eklenerek karıştırılır. Un, karbonat, kabartma tozu, vanilya da eklenir ve bir tahta kaşıkla karıştırılır. En son yumurtanın beyazıda eklenir ve çok fazla çırpıp havasını almadan tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. 175 derecede üzeri kızarana kadar ve kürdan temiz çıkana kadar fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılınmaya kenara koyun ve sosunu hazırlamaya başlayın:) Pudra şekeri tamamen eriyene kadar karıştırılan sos kaynamadan ocaktan alınır ve ılınan kekin üzeri çatalla yer yer delindikten sonra üzerine gezdirilir. Sıcak sıcak tadı ayrı güzel soğuduktan sonra ayrı, keyfinize kalmış. Afiyetle, sevgiyle...

Kücük bir haber

Cok uzun zaman oldu ve ben hala sayfami güncelleyemedim. Neyse yakinda cok güzel tarifler yayinlayacagim insallah. Yalniz bloglarinizi gezerken bu kampanyayi gördüm ve ilgimi cekti. Sans bu belli mi olur belki bizede cikar. Sizde yayinlayin sansinizi deneyin. Herkese sevgiler...

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarakCanon 600D , Manfrotto tripod ve Kata sırt çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

Süper bir hediye degil mi?