Çikolatalı Macaron

Macaronları ne kadar sevdiğim daha önceden söylemiştim. Küçük, lezzetli ve farklı görünüyorlar. Yapımınında kolay olması ayrıca güzel tabiiki. Gerçi ben bu macaronları yapalı çok oldu ama ancak yayınlayabiliyorum.

Malzemeler:

• 50gr öğütülmüş badem
• 75gr pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta beyazı (büyük boy yumurta)
• 1 tutam tuz
• 20 gr şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

İçi İçin:

Ben bu sefer nutella sürdüm. Ama isteyenler için muzlu bir krema yapılmış tarifte onu vereyim. Bizimkiler muzu meyve şeklinde yemek dışındaki türlerini pak sevmiyorlarda. Bende muzlu tariflerden hep kaçınıyorum yada başka alternetifler bulmaya çalışıyorum. Herneyse muzlu dolgu için gerekli malzemeler

• 2 adet muz
• 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 50 ml hazır çikolata sosu

Yapılışı:

Tepsiye fırın kağıdını serin. Bedemleri pudra şekeri, kakao ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta beyazını bir tutam tuz ile katılaşana kadar iyice çırpın. içerisine normal şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. En sonunda bademli karışımıda bu karışıma ekkleyerek bir tahta kaşık ile hafifçe karıştırın. Eğer hiç macaron yapmadıysanız tepsiye sıkma kısmı biraz zor olabilir. İsterseniz kağıtlara 4cm capında 26 tane daire çizin ve sıkma poşetine koyduğunuz karışımı dikkatlice bu dairelerin içine sıkın. Elinizin alışması açısından. Bütün malzemeyi tepsiye sıktıktan sonra 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Fırını 150 dereceye ısıtın ve beklettiğiniz macaronları 12.15 dakika fırında pişirin. Çıkardıktan sonra isterseniz benim gibi nutella sürün veya ezerek püre haline getirdiğiniz muzları şeker ile karıştırıp içlerine sürün ve birazda çikolata sosu dökün.

Afiyetle yiyin ...

Mavi makaronlarim ve bebek hediyelerim...

Fotograf makinemde o kadar cok fotograf biriktiki hangisini yazacagimi sasirdim. Bende en renkli olanina karar verdim. Ayrica yazi günlerimi esimin de dedigi gibi bir düzene sokma zamani geldi herhalde. Cünki cok düzensiz yaziyorum ya cok ara veriyorum yada az. Herneyse haftada bir gün belirleyip o gün hep yazi yazmak istiyorum. Ama bu karari verdikten sonra yapamayacagimdan korktugum icin daha bekliyorum:) Daha öncede yayinlamistim makaron tarifini bu da hemen hemen ayni ama ben bir kere daha yazayim. Cok eglenceli gercekten bunlari yapmasida yemeside, hele bir de renk kattikmi iki kere güzel.

Ben Türkiyeden geldigimde bir arkadasim dogum yapmisti. Ben gittigimde oglu 3 haftalik falandi. Bende cok özendim herseyi mavi yapip, hazirliklarimi bitirdikten sonra gittim. Sagolsun o da cok begendi. Hele mavi makaronlara bayildi. Herkes mutluydu o gün esim haric! Makaronlarin resmini gördükten sonra ona ayirmadigim icin kizdi biraz, bende daha sonra yapacagimi söyleyerek gönlünü aldim.

Malzemeler:

• 50 gr cekilmis un gibi badem
• 75 gr pudra sekeri
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 1 tane büyük boy yumurta beyazi
• 1 cimdik tuz
• 20 gr seker
• mavi gida boyasi
• krem santi

Yapilisi:

Un haline getirilmis badem, pudra sekeri ve kabartma tozu karistirilir. Yumurta beyaz biraz tuz ile iyica köpürene kadar mikserle cirpilir. Sonra bu yumurta beyazina seker de ilave edilir ve tekrar cirpilir. En sonunda da bademli karisimi bir kasik yardimi ile yumurtali karisima karistirin. Karisimi krema torbasina dökerek yaklasik 25-26 kücük daireler olusturarak, üzerine firin kagidi serdiginiz tepsiye dökün. Firini 150 dereceye acin (turbo ise 130 derece) ve makaronlari firin isinirken 30 dakika disarda dinlendirin. Daha sonra firina koyarak 13-15 dakika pisirin. Icerisine krema olarak krem santi yaptim cünki gec kaliyordum yoksa daha hos bir krema tarifim vardi icerisine koydugum onu da daha sonra yazari insallah.

Umarim hediye almayi düsünenlere biraz yardimci olabilmisimdir.

Afiyet olsun...

Macaron

En sonunda bu sirin seyleri yapmak banada nasip oldu...Cok begendigim bir tat ama hic deneme firsatim olmadi. Internetten falan bakarim diye düsünürken gecenlerde takvim almak icin girdigim
bir kitapcida gördüm.Kücük sirin bir kitap kapagini süslemislerdi ,rengarenk görüntü cok hosuma gitti.GU yayinlarinin bir kitabi, aldim ve eve gelir gelmez hemen yaptim .Yapimi cok zor olmadi ama ben güzel bir fotograf cekmek icin cok ugrastim gerci tek ben mi Nabi de bir o kadar ugrasti yani sagolsun...Neyse bir iki güzel poz cikti .Ya ben en sonunda bir fotografcilik kursuna falan gidicem herhalde pek beceremiyorum bu isi!...
Aslinda kakaolu yapmak istiyordum yanlis sayfaya bakmisim (dalginliga bakarmisiniz:)) ahududulu oldu yani ,pek alakasi yok ama yaptim artik .Cok güzel oldu .Az yaptim ve fotograf icin iki gün dolapta bekledigi icin pek kimseye denettiremedim evdekiler disinda .Birdahaki sefere daha ustaca yaparim herhalde:) Hem o zaman yapim asamalarindaki fotograflarida yayinlayacagim.
Sekerligimin icine koyup bir fotograf cektim:) Ben bayramda daha kücük yaparak bayram sekeri olarak ikram etmeyi düsünüyorum ,nasil fikir?

Malzemeler:

• 50 gr badem
• 75gr pudra sekeri
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 yumurta aki (büyük bir yumurta)
• 1 tutam tuz
• 20gr seker

Icinin kremasi icin:

• 100gr tereyag
• 50gr ahududu
• 50ml ahududu surubu(ben suyunu koydum biraz sekerle)

Yapilisi:

Bir tepsiye firin kagidi serin. Bademleri rondodan cekin un haline getirin.Sonra pudra sekeri ile tekrar cekin ve üzerine kabartma tozunu dökün. Yumurta beyazini bir tutam tuz ile cirpin köpük köpük olacak. Sekeride üzerine döküp tekrar cirpin.En sonunda badem karisimini bir kasik ile icine döküp karistirin. Tepsiye 26 tane 4cm lik daireler cizin ve krema torbasina doldurdugunuz hamuru bu dairelere sikin. 30 dakika dinlensin. Firini (150 derece normal 130 derece turbo )önceden isitin ve macaronlari12-15dk pisirin.Cikardiktan sonra sogumasini bekleyin.

Icinin kremasi icin tereyagini krema gibi olana adar cirpinyada karistirin. Ahududulari püre haline getirip biraz seker ve ahududu suyu ile karistirdim Asil tarifte ahududu surubu diyor ben acele ettigim icin gidip almadim evdekilerle yaptim.Aslinda sadece ahududu ve tereyagi da olur biraz seker eklemek gerekir sadece. Ama 100gr tereyagida fazlaydi bu kadar macarona birdahaya 75 gr falan koyarim. Son olarak bir macaronun üstüne kremayi sürüp üzerine diger macaronu kapatin ve 2 saat buz dolabinda bekletin.
Afiyet olsun...