Tatil bitti, evime geldim. Yeni yıl tatilinde İstanbul'a kardeşimin yanına gitmiştim, kızımla birlikte. Herşey çok güzeldi... Kardeşimi görmek çok güzeldi, hava çok güzeldi, istanbul çok güzeldi...Uzun zamandır kardeşimle görüşememiştim ve bu yeni yıl tatilide bunun için çok iyi bir fırsat oldu. Sakin sakin gezdim bu sefer deniz kenarına gidip çekirdek yedim, çay içtim ve en sonunda ayrılık vakti geldiğinde her zamanki gibi buruk bir şekilde ayrıldım. Yakın zamanda görüşmek dileği ile..
İnsanın sevdiklerinden ayrı olması çok yorucu ama sağlıklarının ve huzurlarının yerinde olduğunu bilmekte bi o kadar dinlendirici:)
Kısa bir süre orada kalmama rağmen dolu geçirdim denebilir. Çok sevdiğim bir lise arkadaşımıda gördüm ve onun yeni arkadaı ile tanıştım. Çok güzeldi. Kızımı en son 10 aylıkken falan görmüştü, şimdi 4 yaşında görünce ne kadar uzun süre görüşmediğimiz daha çok belli oldu. Neyse sınavlarımdan sonra belki gene gidebilicem, bunu düşünmek bile yeter:)
Bilmiyorum sadece bendemi oluyor böyle bişey ama Türkiyeye gittiğimde yemek manyağı oluyorum. Nereye gitsem ne yesem, hatta bazen internetten gitmeden önce biyerler bulup gittiğimde onları deniyorum:) Türkiyedeki arkadaslarım gülmesinler ama Almanya yada en azından Hamburg benim gibi değişik şeyleri denemeye meraklı birine pek uygun değil. Genelde aynı şeyler var heryerde. Ve bazı yemekleride benim damak tadıma oldukça ters. Zaten domuz eti sorunu da olunca zaten yemek yerleri ve seçenekleri bayaği bir eksiliyor. Bir dahaki İstanbula gidişimde gittiğim yerlerin ve yemeklerin fotograflarını çekip onlarla ilgili yazı yazmayı da düşünüyorum.
Lafı çok fazla uzatmadan geçenlerde yaptığımız bir kızlar toplantısına götürdüğüm cupcake tarifini vermek istiyorum.
Havuçlu-Cevizli Cupcake (Kapkek)
Malzemeler:
- 175 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 125gr şeker
- 2 yumurta
- 1 büyük havuç
- 60 gr az çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- yarım portakal kabuğu rendesi
- 200 gr un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- üzeri için ince rendelenmiş havuç veya yarım ceviz içi
Kreması:
- 125 gr labne peyniri (burada ben yarı yarıya labne ve mascarpone kullandım)
- 225 gr pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 12 li bir Muffin kalıbıına kağıt yerleştirin veya yağlayın. Tereyağını ve şekeri bir kaba koyup mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek kıırıp çırpmaya devam edin. Rendelenmiş havuc ve çekilmiş cevizide ekleyip karıştırın. Sonra portakal suyu ve kabuğunu da ekleyin ve en son un,kabartma tozu, tarçın karışımınıda ekleyip karıştırın. Kalıplara hamuru döktükten sonra 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika soğumasını bekleyin. Kreması için krema malzemelerinin hepsini karıştırın ve kapkeklerin üzerine sürün. En üstüne havuç rendesi yada ceviz parçalarını koyduktan sonra servise hazır.
Afiyet olsun...
canım hoşgeldin sefalar getirdin...
YanıtlaSilmuffinlerin nefis görünüyorlar ellerin dert görmesin canım benim..
Cupcakelerin nefis görünüyor. ellerine sağlık.
YanıtlaSilhoşgeldin Sedacım :)günlerin çok güzel geçmiş sevindim,,İşallah bir dahaki sefere bir buluşma ayarlarız..
YanıtlaSilhavuç,tarçın ceviz hmm her gün yesem bıkmam herhalde :)bu arada muffin kağıtlarından bende de var her ikeaya gittiğimde atıyorum sepete
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilSaygılar.
ımmmmmm şimdi bidene olaymış iyi olurmuş be
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık..Cup cakeler nefis görünüyor.Birde üzerine labneli krema eklemişsin lezzeti katmerlenmiş sanki:)
YanıtlaSilSedacigim...ne iyi yapmissin Türkiye´ye gitmekle. Ben ayni seyi sayiklayip durdum. Zamanlama olarak cok uygundu bu yilbasi. Kisa süreligine gidince daha bir dolu dolu geciyor bende farkediyorum. Hele o herseyi yemek konusu varya...zannediyordum ki ben cok abartiyorum...demek gurbetin getirisi bu.Siz eger Hamburg´ta yiyecek pek birsey bulamiyorsaniz biz burada ne yapalim. Ama haklisin, bizde artik Cin ve Meksika mutfagindan sIkIldik.Cupcakelere bayildim.Görüntü nefis. Sevgilerimi gönderiyorum...
YanıtlaSilzehra
Seda,hoşgeldin gülüm!
YanıtlaSilTürkiye tatili ne iyi gelmiştir şimdi.Çok güzel! :) Her kavuşma büyük bir muhabbet / derin bir nimet.Sevdiklerimizi mutlu,sağlıklı görmek,onlarla hemhal olmak febiha.Eminim ailen ve arkadaşların da en az senin kadar sevinmiştir.Rahman c.c uzun ayrılıklar vermesin.Tekrar görüşür,hasret giderirsiniz inşaAllah.Türkiye'ye gittiğimde ben de aynı anlattığın gibi oluyorum:) Hele ki mamalar konusunda..
Cup cake'ler çok şeker görünüyor,şifa olsun minikimize de.Kalbi selamlarımla
aa sedacım istanbulamı geldin keşke tanışsaydık neyse kısmet degilmiş inş. başka birseferde tanışabilme fırsatımız olur
YanıtlaSilistanbulumuz güzeldir düşünüyorumda ben istanbuldan başka biryerde sanırım yaşayamazdım :))
bu arda cupcake'lerinde enfes olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun
İstanbuldan sıcacık sevgiler
Ben de disarda birsey yiyemiyorum yaa,zaten
YanıtlaSilAlmanlarin yemek zevki bizlere göre degil...
En iyisi ev de yapilan lezzetler,ellerinize saglik.
canim tatilinin iyi gecmesine sevindim ama malesef cabuk bitiyor böyle güzel anlar kismet
YanıtlaSilcup cakelerde enfes ellerine saglik sevgiler...
havuçlu cevzili keke bayılırım ellerine sağlık çok güzel olmuş
YanıtlaSilsüper süper süper, çok beğendim...ellerine sağlık Seda, harika bir tarif.
YanıtlaSilKahve Dükkanı'ndan sevgiler...