Börülce salatasi ve karemel seftalili krema kup

Aman havalar sicak, aman günler uzun derken ramazani yariladik cok sükür. Her ne olursa olsun benim icin ayri bir tadi var Ramazan ayinin. Belkide en cok bu ayda birseyler yapmaya calisiyoruz ve en cok bu ayda hissediyoruz. Orucu, zekati, iftar davetleri, aksamki iftar programlari, sahur programlari hepsi bizi biraz daha düsünmeye zorluyor ve bir nebze olsun kalbimiz temizleniyor.

Biz evde esimle kararlastirdigimiz gibi bu sene (davetler haric) cok az yedik. Zaten saatin gec olmasindan dolayi davet olayida bu sene cok az oldu. Mesela dünki yemegimizde börülce salatasi ve kirmizi fasülye corbasi vardi. Tatli olarakta sevgili devletsahin yemekname dergisinin bu ayki sayisindan karemel seftalili krema kup yaptim deneyin cok lezzetliydi.Tarfi icin sizi oraya yönlendiriyorum:)

Börülce salatasi icin:

Börülceleri tuzlu suda hasladim. Ayri bir tavada da 3-4 domates ve bir dis sarimsagi bir tatli kasigi sivi yag ile birlikte kisik ateste pisirdim. börülceler yumusadiktan sonra salata tabagina alip biraz limon sikip üzerinede domatesli sosu dösedikten sonra tamam. Cok hafif ve yiyimli. Ben co az yag kullandim biliyorsunuz artik cok dikkat ediyorum yag oranina özel bir durum olmadigi sürece:) Hepinize afiyet olsun Yaparsaniz yorumlarinizi bekliyorum.

Yogurtlu havuc salatasi

Hafif birseyler yazmaya baslamisken devam edelim dimi:) Bugünlerde cok yogunum bir sürü fotograf cekiyorum ama bir türlü yayinlayamiyorum. Sonrada ya tarifini unutuyorum yada oraya buraya attigim üzerinde ölcülerini yazdigim kagitlari kaybediyorum. Gecenlerde yaptigim bir salata cesidi bu. Normal havuc salatasindan farki zeytinyagi ile cok az kavrulup üzerine yogurt dökülüyor olmasi. Böylece hem daha doyurucu bir ara ögün yemegi olmakla birlikte daha da lezzetli oluyor tabii ki. Ben hafif hafif bu diet isine giriyorum herhalde. Ama rahatsiz degilim cok sükür ve arada da kacamaklarim oluyor. Haftada 3-4 gün de spor salonundayim tabii. Bakalim artik bir kac kilo verirsem ilk sizin haberiniz olcak. Herkese bol saglikli günler diliyor ve tarifimi yayinliyorum...

Malzemeler:

• 3-4 adet havuc
• 1/4 kereviz
• 1 tatli kasigi zeytinyagi
• yogurt, sarmisak, tuz, karabiber, dere otu

Yapilisi:

Havuclari ve kerevizi rendeliyoruz. Daha sonra tavaya döktügümüz zeytinyaginin üzerine rendelenmis havuc ve kerevizleri atip tuz ekleyip kisik ateste üzeri kapali biraz kavuruyoruz. Ayri bir yerde istediginiz miktarda yogurt ve sarmisagi karistirip servis tabagina bosalttigimiz havuclu kereviz karisiminin üzerine döküyoruz. En üste de ince kiyilmis taze dereotu serpip servise hazir hale getiriyoruz. Afiyet olsun...

Hafif birseyler...Feslegenli salata

yazin gelmesine az kaldi. Gerci biz buralarda hala karla bogusuyor olsakta, Türkiyede havalarin biraz daha ilindigini duyuyorum. Yaz gelince ince kiyafetler, acik renkler, mayolar falan derken fazlaliklar biraz daha fazla ortaya cikacak tabiiki. Bu vesileyle bende yaza kadar hafif birseyler etiketi altinda salatalar, hafif yemekler, cok hafif tatlilar yada atistirmalik tariflerini yayinlamaya calisicam. Bu sekilde fazlaliklarimizdan birlikte kurtulurken birazda yeni lezzetler kesfederek keyif alacagimizi umut ediyorum. Cok heyecanliyim bu konu ile ilgili genis bir arastirma yapmayi planliyorum. Ilk olarak bugün feslegenli salata tarifini verip kütüphanenin yolunu tutucam ve orada da saglikli hafif yiyeceklerle dolu kitaplari yüklenip evde denicem. Begendilkerimi sizinle paylasip yorumlarinizida bekliyorum:)

Malzemeler:

• 2 adet havuc
• 4-5 kücük domates
• yarim kuru sogan
• 4-5 kücük turp yada bir büyük
• 3-4 yemek kasigi misir
  
• 2 avuc kadar taze feslegen yapragi
• 1 tatli kasigi zeytinyagi
• tuz,limon
  

Yapilisi:

Bütün malzemeleri istediginiz sekilde dograyip karistirin. Ayri kücük bir kabin icinde yag limon ve tuzu karistirp salatanin üzerine dökün.
Afiyet olsun...

Heyecanlandim duramadim hemen bir tarif koyayim dedim. Ben salatalari cok severim sicak yada soguk farketmez.Kendime göre degisik soslar uydururum yada hazir soslarla. Simdi size verecegim tarif bir sicak salata örnegi umarim begenirsiniz...



Rokali yesil mercimek salatasi:

-kücük domates
-roka
-yesil mercimek
-yesil,sari veya kirmizi biber
-limon
Mercimekleri hasladim daha sonra biraz zeytinyaginda kavurdum. Sonrada biraz tuzlayip roka domates ve biberle karistirdim .Üzerinede biraz limon siktiktan sonra servise hazir. Afiyet olsun.