Biraz müzik...

27 Ocak 2010 Çarşamba

Cikolatali Muffin...



Cikolatayi cok sevdigimi daha öncede söylemistim herhalde:) Bugünde cikolatali muffin tarifimle cikolata sevenlere bir alternatif tarif ile yardimci olacagimi umuyorum. Günlerdir kar yagisi soguk hava durmadi yani tabiri caizse donuyoruzzzzz. Asiri bir soguk tek acikta kalan yer yüzüm oluyor ve o da acikta kaldigina pisman kaliyor:) Öyle bir soguk yani...Ve yakinlarda da bitecege benzemiyor . Bende bu soguk kis günlerini evde oturup degisik tarifler deneyerek degerlendirmek istemistim ama nasip degilmis bir türlü evime girmeye firsatim olmadi. Aksama dogru kostur kostur ancak geliyorum ve hizlidan bir yemek ve bitti. Bugünde etli karnabahar ve mercimek corbasi yaptim ayiptir söylemesi:) Aslinda karnabaharin resmini cekip tarifi yazacaktim ama umdugumdan cabuk bitmis birdahaya insallah.

Cikolatali Muffin:

Malzemeler:

  • 50gr oda isisinda tereyag
  • 50gr seker
  • 1 yumurta
  • 90gr un
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1-2 kasik kakao
  • 100ml krema
  • 100gr bitter cikolata
Yapilisi:

Firini 190 dereceye önceden isitin. Tereyag, seker, yumurta, un, kabartma tozu ve kakaoyu karistirin. Muffin kagitlarini Muffin tepsisine yerlestirip üzerlerine hamur karisimini dökün. Yaklasik8-10 adet olacak ve 20 dakika kadar firinda tutun. Pistikten sonra bir kenarda biraz sogumasini beklerken diger taraftanda krema ve cikolatayi cikolata eriyip iyice karisana kadar pisirin .Sonra muffinlarin üzerine bu karisimi dökün yada derin bir kaba cikolatayi koyup muffinlari ona batirin ve sogumasini bekleyin.
Afiyet olsun..

20 Ocak 2010 Çarşamba

Mangolu hafif tatli

Bu sefer biraz uzun sürdü verdigim ara . Actigimdan beri siteme haftada bir yazmisimdir en azindan herhalde. Bugün evde bir saat falan yalniz kalacaktim bende bu süreyi degerlendirmek istedim ve ben yazimi bitirene kadar gelen olmazsa bugün yayinlarim insallah.
Havalar hala soguk kar bir türlü gitmedi. Aslinda cokda sikayetim yoktu haftasonuki kizak maceramizda Nabi ayagini kirana kadar. Evet aynen öyle benim kocam kizak kaymayi o kadar özlemis ki birakamayip biraz da abartinca sonuc bu oldu. Neyse ki genede ucuz atlattik diyorum ve Allah a sükrediyorumki daha kötü birseyler yasamadik. Herseye ragman cok eglenceli ve yorucu bir haftasonunun ardindan dogal olarak haftayada yorgun basladik:)
Son bir iki gündür eve gec gelmekten nerde ne kisadan kolaydan yemek varsa onu yapiyorum. Bir gün buzlukdan dondurulmus balik cikariyorum bir gün cabukdan bir makarna yapiyorum ve böyle geciyor. Bu yazacagim tarifte zaten gecen haftadan . Canimiz hafif birtatli istedi ve bende Ebrudan aldigim bu tarifi yaptim .Cok hafif gercekten yani kilo falan orun olmasa insan iki-üc porsiyon yer herhalde. Aksamdi ,dolayisiyla fazla abartmadim. Evet kilo demisken sanki bu aralar aldim gibi tartilmaya korkuyorum ,yarin hic baska bir is uydurmadan bir spor salonuna yazilacagim,cok uzun zaman oldu spor yapmayali .Ihmal etmemek lazim gercekten insan yorgun düsüyor enerjisi kalmiyor spor yapmaya yapmaya...
Herkese sporlu saglikli bir hayat diliyorum ve daha fazla uzatmadan iste yei tarifimmmm........

Mangolu Tatli:






Asagida orjinal malzemeleri vericem parantez icerisinde de Türkiyede bu malzemelere karsi kullanabileceginiz malzemeleri yaziyorum tadi ayni oluyor.

Malzemeler:

  • 2 kücük mango
  • 200gr gelierzucker(dr.oetger recel yap)
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 pk. vanilya
  • 150 gr vanilyali yogurt
  • 250 gr quark (labne peyniri )
  • 150 gr petibör bisküvi
  • 2 tane portakalin suyu -100ml
  • 3 corba kasigi hindistan cevizi
Yapilisi:

Mangolari kabuklarini soyduktan sonra dograyin ve recel yap ile 45sn. püre yapin.
Ayri bir yerde yumurta sarisini ve vanilya sekeri ile cirpin. Yogurt ve labne peynirini üzerine dökün.
Tatliyi yapacaginiz kaba (kare bir borcam yada silikon uzun kalip olabilir) en alta bisküvileri dizin ve bisküvileri portakal suyu ile isltin. Onun üzerine mangolu karisimin yarisini ve onun üzerinede yogurtlu karisimin yarisini dökün. Sonra tekrar bisküvi ,mango ,ve yogurt karisimini döktükten sonra dolapta birkac saat bekletin. Bu arada teflon bir tavaya hic yag dökmeden hindistan cevizlerini dökün ve biraz renk alincaya kadar karistirin (basindan ayrilmayin sakin cabucak yaniyorlar). Hindistan cevizi soguyunca bol bol tatlinin en üstüne dökün.
Tatli cok fazla sekil almiyor yani dilimlenecek kivamda olmuyor kasikla yenebilir. Yada ben hic denemedim hatta simdi aklima geldi diyebilirim ; ayni sekilde kuplara yapilabilir sanirim biu tatli hem kat kat görünüsüde co güzel olur .Neyse bir dahaya kuplara yapayim ben de fotografinida koyayim :)
Afiyet olsun...

11 Ocak 2010 Pazartesi

Macaron



En sonunda bu sirin seyleri yapmak banada nasip oldu...Cok begendigim bir tat ama hic deneme firsatim olmadi. Internetten falan bakarim diye düsünürken gecenlerde takvim almak icin girdigim
bir kitapcida gördüm.Kücük sirin bir kitap kapagini süslemislerdi ,rengarenk görüntü cok hosuma gitti.GU yayinlarinin bir kitabi, aldim ve eve gelir gelmez hemen yaptim .Yapimi cok zor olmadi ama ben güzel bir fotograf cekmek icin cok ugrastim gerci tek ben mi Nabi de bir o kadar ugrasti yani sagolsun...Neyse bir iki güzel poz cikti .Ya ben en sonunda bir fotografcilik kursuna falan gidicem herhalde pek beceremiyorum bu isi!...
Aslinda kakaolu yapmak istiyordum yanlis sayfaya bakmisim (dalginliga bakarmisiniz:)) ahududulu oldu yani ,pek alakasi yok ama yaptim artik .Cok güzel oldu .Az yaptim ve fotograf icin iki gün dolapta bekledigi icin pek kimseye denettiremedim evdekiler disinda .Birdahaki sefere daha ustaca yaparim herhalde:) Hem o zaman yapim asamalarindaki fotograflarida yayinlayacagim.
Sekerligimin icine koyup bir fotograf cektim:) Ben bayramda daha kücük yaparak bayram sekeri olarak ikram etmeyi düsünüyorum ,nasil fikir?





Malzemeler:

  • 50 gr badem
  • 75gr pudra sekeri
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1 yumurta aki (büyük bir yumurta)
  • 1 tutam tuz
  • 20gr seker
Icinin kremasi icin:

  • 100gr tereyag
  • 50gr ahududu
  • 50ml ahududu surubu(ben suyunu koydum biraz sekerle)
Yapilisi:

Bir tepsiye firin kagidi serin. Bademleri rondodan cekin un haline getirin.Sonra pudra sekeri ile tekrar cekin ve üzerine kabartma tozunu dökün. Yumurta beyazini bir tutam tuz ile cirpin köpük köpük olacak. Sekeride üzerine döküp tekrar cirpin.En sonunda badem karisimini bir kasik ile icine döküp karistirin. Tepsiye 26 tane 4cm lik daireler cizin ve krema torbasina doldurdugunuz hamuru bu dairelere sikin. 30 dakika dinlensin. Firini (150 derece normal 130 derece turbo )önceden isitin ve macaronlari12-15dk pisirin.Cikardiktan sonra sogumasini bekleyin.

Icinin kremasi icin tereyagini krema gibi olana adar cirpinyada karistirin. Ahududulari püre haline getirip biraz seker ve ahududu suyu ile karistirdim Asil tarifte ahududu surubu diyor ben acele ettigim icin gidip almadim evdekilerle yaptim.Aslinda sadece ahududu ve tereyagi da olur biraz seker eklemek gerekir sadece. Ama 100gr tereyagida fazlaydi bu kadar macarona birdahaya 75 gr falan koyarim. Son olarak bir macaronun üstüne kremayi sürüp üzerine diger macaronu kapatin ve 2 saat buz dolabinda bekletin.
Afiyet olsun...

8 Ocak 2010 Cuma

Sebzeli spagetti, Mercimek corbasi ve Tavuklu islim kebabi

Dün farkettimki sadece ben degil biz ailece blogcu olmusuz. Mutfakta bir telastayim nabiyle ben sevvali uyutma saati gecicek,ona ragmen yaptigim herseyi ölcüyorum ,yaziyorum,biryandan nabi fotograf makinesini yetistiriyor bana hizla, yemeklerin fotograflarini cekmem icin. Bu arada kizimda yardim ediyor falan...Sonra mutfak darmadagin yemekler yapildigi gibi hizla yeniyor ve sevvalde uyutulduktan sonra faotograf ayarlamalarimi yapinca bir rahat nefes aliyorum. Gece yazi yazmaya halim kalmadi simdi oturdum bilgisayarin basina .Cok sükür yeni Mac Book um da geldi ama henüz interneti baglayamadik,bu büyük IBM ile zor oluyor mutfaktan odaya odadan yataga...
Artik öyle bir hale geldim ki herseyi ölcüyorum,yolda yürürken kafamda yeni tarifler canlandiriyorum,ona onu katsam ,bunu böyle pisirsem ,söye ölcsem ,böyle yazsam....devam ediyor tabiiki. Cok zevk aldigim kadar abarttimda sanirim ben bu isi biraz .Herhalde yeni heves böyle devam etmez diye düsünürken gülüyorum bir yandan da. Yazmak cok güzel yani yemek olmasaydi da baska seyler yazardim herhalde.Gerci simdi de öyle yapiyorum dimi:)
Bugün hazir zamanim varken üc tarif birden yazayim dedim.Birde cok güzel bir tart yaptim gecenlerde,onuda yazicam ama tarifi yaparken kafamdan birseyler ekleyip cikarmaktan en sonunda kendim de karistirdim ne yaptigimi. Onun icin sadece resmini kayucam bir dahaki yaptigimda düzgün not alip yazarim insallah. Önce dün aksanki kaostan kalan spagetti tarifini yazsam diyorum...

Sebzeli Spagetti:

Cok güzel cok lezzetli sosu bol bir makarna oldu.

Malzemeler:

  • 1 sogan
  • 1-2 dis sarmisak
  • 2 kabak
  • 2 tane yesil ve 2 tanede kirmizi biber
  • 3 domates
  • 400gr spagetti
  • tuz
  • 1 yemek kasigi sivi yag
  • 300ml su
  • 1 kasik labne peyniri
  • 100ml krema
  • 1 yemek kasigi salca
  • karabiber
  • feslegen,kekik
  • 1 yemek kasigi misir nisastasi
Yapilisi:

Spagettiyi bol suda haslayin ve haslandiktan sonra suyun icinde birakin. Diger tarafta 1yenek kasigi sivi yag ile sogani uzun uzun keserek kavurun üzerine biberleri ekleyin sarimsak ve kabagida ekleyip biraz daha kavurun.Enson üzerine tuz ve domatesleride ekleyip biraz daha tuttuktan sonra 300ml suyu ekleyin.Ayri bir tavada ise labne peyniri ,krema ve salcayi karistirin kaynadiktan sonra kuru feslegen ve kekik ekleyin. Sonra bu salcali sos ile sebzeleri karistirin ve bir kasede karistirilmis 1yemek kasigi nisasta ve 2 yemek kasigi soguk su karisimini da ekleyin.
sicak servis yaparken tabaklarda spagetti ve sosu karistirin .
afiyet olsun...

Mercimek corbasi:


Herkesin bildigi ve geneldede cok sevilen bir corbanin kendi usulümce tarifi:)

Malzemeler:

  • 1 su bardagi kirmizi mercimek
  • 1 patates
  • 1 sogan
  • 2 su bardagi tavuk suyu
  • su
  • tuz,nane,kirmizi pul biber
  • 1 yemek kasigi domaten salcasi
  • 1 yemek kasigi tereyag
Yapilisi:

Mercimekler ,kücük kücük dogranmis patates ve soganla birlikte 1 su bardagi tavuk suyu ile haslanir .Yumusadiktan sonra el blenderi ile cekilir. Bir tavada tereyag kizdirilip üzerine salca koyulur ve nane ile birlikte kavrulur. Sonra tereyagli salca karisimi tencereye eklenir istenildigi kivami alacak kadar su ilavesinden sonra limon ve kirmizi pul biber esiginde servis edilir.
afiyet olsun...

Tavuklu Islim Kebabi:


Bu tarifi yazdiktan sonra aklima geldi bilmeyenler icin anlasilmasi zor olabilir sizin icin yakinda bir daha yapip asamalarinin fotograflarinida cekip yayinlayacagim:)

Malzemeler:

  • 3 patlican
  • 1-2 domates
  • 1 tavuk gögsü
  • 2-3 yesil biber
  • 1 sogan
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • tuz,karabiber
Yapilisi:

Patlicanlar alacali dogranir ,uzunlamasina yassi yassi kesilir ve suda bekletilir.
Tayada sogan ve biberler kavrulur,üzerine kücük kücük dogranmis tavuk etleride eklenip tekrar kavrulur. Sonra suda beklettigim patlicanlarin iki yüzüne firca ile sivi yag sürdüm ve tepsiye dizip firina attim. Patlicanlar firinda yumusadiktan sonra cikarip bir kaseye caprazlamasina 2 yada 3 patlicani yatirdim icine tavuklu harctan koyup kapattim. Ters cevirip firina dizdikten sonra üzerine sicak suda ezdigim saccayi gezdirdim.Enson domates dilimlerini halka halka kesip yerlestirdikten sonra firina verdim.
Afiyet olsun

Ahududulu ve Yaban Mersinli Tart:

Sadece resmini yayinliyorum en kisa zamanda tekrar yapip tarifinide koyucam...



6 Ocak 2010 Çarşamba

Sütlü pide ve Kabak corbasi(mozarella ve patates ile...)

Gecenlerde bir arkadasim gelmisti kendisi sivasli ve ev hanimi olunca konu yemeklere gitti tabiiki. Birkac tarif aldim ama en cok merak ettigim bir pide tarifi vardi ögrenmek istedigim. Taaa ilk tanistigimiz zamanlarda bir ziyaretimizde bizim icin yapmisti o kalmis aklimda hemen sordum ve sagolsun cok güzel anlatti üstüne birde ekleme yapti. Bende bir iki gün sonra denemek icin extrali hali ile yaptim .Pufur pufur cok güzel bir pide oldu evdekilerde cok begendi umarim sizde yapar ve begenirsiniz...

Sütlü Pide:




Malzemeler:

  • 20gr yas maya(yarim paket oluyor galiba)
  • 3/4 su bardagi biraz sicak su
  • 1/4 su bardagi süt
  • biraz tuz
  • 2 yemek kasig sivi yag
  • aldigi kadar un(aslinda dökerken ölcmüstüm ama yazmadigim icin unuttum yumusak biraz ele yapisan bir hamur olacak)
  • 1 yemek kasigi tereyag
  • 1 yumurta sarisi
  • susam,cörekotu
Yapilisi:

Yas mayayi derin bir kaba koyupüzerine sicak süt ve suyu ilave edin.Tuzu ve alabildigi kadar unu da ilave ettikten sonra yarim saat ilik bir yerde mayalanmaya birakin.
Mayalandiktan sonra tezgahin üstünde acin sekli önemli degil sekilsizde olabilir. Sonra 1 kasik tereyagini heryerine güzelce sürün ve bir tarafindan sarmaya baslayin..Sardiktan sonra gül böregi gibi ice dogru dolayin ve tepsinin ortasina koyup kenarlara dogru elinizle yayin. Bicakla tam kesmaden iz yaptiktan sonra yumurta sarisini sürün ,susam ve cörek otunuda serptikten sonra firina verebilirsiniz. Afiyet olsun...
Fotograflarda asamalarin resimleri var sorunuz olursa zevkle yardimci olurum:)












Kabak corbasi :




Malzemeler:

  • 2 kabak
  • 2 kücük veya orta boy patates
  • 100ml krema
  • 3 su bardagi su
  • 200gr mozarella peyniri
  • 1 tatli kasigi tereyag
Yapilisi:

Kabaklari küp küp dograyip tereyaginda biraz kavurdum üzerine patatesi ekleyip biraz bekledikten sonra suyu ilave edip kaynattim. Daha sonra kremayi ekleyip biraz daha kaynattim ve en son mozarellayi dilimledim üzerine.Hepsi yumusadiktan sonra blender ile iyice püre yaptim. Kivami bana göre iyiydi isze kati gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrica bu corba ile cucugunuza hic anlamadan kabak yedirmis olacaksiniz.
Merak edenlere; üzerindeki feslegen yapragi.

5 Ocak 2010 Salı

ASURE...








Ben eserimin karsisinda kendi kendimi sisirirken ve bir yandan da homini girtlak asureleri yutarken aklima mutfakta biraktigim savas alani geldi...Bir yanda kuruyemisler, biryanda nar kabuklari, bir yanda kuru baklagil kavanozlari, tabaklar, tencereler...Ama ben icerde oturmus masanin üzerine dizdigim asureleri seyrederken bir tanesini hallediyorum. Her sene ayni sey asureyi yaparim ve kendimi cok zor bir is basarmis gibi hissederim.Halbuki annem kazanla yapar her sene ve onda böyle birsey görmedim hic!Genetik degil demekki? Tabi annem bütün mahalleye dagittigi icin onun yorgunlugunun yaninda benimki devede kulak:) Ben 3-5 kisiye dagittim gerisi evde bize kaldi.Neyse Allah kabul etsin insallah.Bu senede Muharrem ayi görevimi yaptim.Bu mübarek ayda hepimizin evleri bereket dolsun .Dedikten sonra asure tarifimi yazabilirim.

ASURE:

Dedigim gibi biz 3 kisilik bir aileyiz ve dagittigim 4-5 kisi disinda fazla da kalsin istemedim. Ben 3-4 kepce dagittigim kaplara koydum benim kuplarada ikiser kepce koydum ve 6 kup oldu.Yani aslinda bayagi oluyor ama daha fazla istarseniz ölcüleri iki katina cikarabilirsiniz.En güzeli iki gün icinde bitmesi cünki kaldikca icindekiler sisiyor ve suyu azaliyor.Ayrica cok kaldiktan sonra yemek cok da saglikli olmuyor gaz yapip karin agrisina sebep olabilir. Icinde cok fazla baklagil ve kuruyemis oldugu icin cok faydali ve besleyici özelligi de var. Genelde sicak yemeyi sever insanlar ama ben soguk daha cok seviyorum.

Malzemeler:

  • 2 su bardagi bugday
  • 1 su bardagi nohut
  • 1 su bardagi fasülye
  • 2 avuc kadar pirinc
  • 20 su bardagi su (kati olursa daha fazlada ekleyebilirsiniz)
  • 27 yemek kasigi toz seker(hep göz karari yapinca bu kadar cok oldugunu bilmiyordum bilseydim bardak ile koyar ona göre ölcü verirdim:))
  • 1-2 yemek kasigi gül suyu
  • 100gr kuru kayisi

  • 100gr kuru incir



  • 4 avuc kuru üzüm

  • üzeri icin;nar,findik,ceviz,tarcin,antep fistigi,cam fistigi








Yapilisi:
Kuru fasülye, nohut ve bugdayi aksamdan ilik suya koyun.Sabah sismis haldeki fasülye ve nohutu ayri ayri tencerelerde haclayin.Bugdayi da en büyük tencereye koyup üstünede 20 su bardagi su ilave ederek kaynatin .Bugdayda haslanip yumusadiktan sonra haslanmis nohut ve fasülyeyi bugdaya ekleyin ve sonrada yikanmis pirincleri ekleyin. Üzerinede toz sekeri döküp biraz daha kaynatin. Diger tarafta kayisi,incir ve kuru üzümü yikayin.Sonra kayisi ve inciri kücük kücük dograyin( fotografta görünüyor benim ne kadar kücük dogradigim büyük olmasi icinde dagiliyor ve pek hos görünmüyor).Bunlari ocagin altini kapatmadan önce ekleyin tencereye ve biraz bekledikten sonra altini kapatabilirsiniz.Gül suyunu da döküp bir iki kere karistirin (dikkat edin ezmeden yavasca karistirin). Tencerede fazla birakmadan hemen kaplara koyun ve üzerini nar,findik, ceviz, cam fistigi ve antep fistigi ile istediginiz gibi süsleyin. Enson ya hepsinin üzerine yada kenara bir köseye tarcin dökün ve hazir. Afiyet olsun...

4 Ocak 2010 Pazartesi

Tatilin ardindan...


Koskoca iki haftalik tatilim ne cabuk bitti .Bugün gene herkes isinde gücünde ve bende okul yolunu tutucam insallah.Bu tatil iyi geldi kafam cok karisikti ,biraz kendimle ilgilendim,bazi seyleri kendi icimde netlige kavusturdum. Kücük de bir yolculugumuz oldu araba ile Prag a dogru. Kizimla ilk defa biraz uzun bir yola ciktik .Aslinda yolculuk güzeldi ama Prag cok soguktu .Gidip görmek isteyenlere tavsiyem ;bahar veya yaz aylarinda ziyaret!.Biz biraz yürüyüp sonra hemen kendimizi kapali bir yere atmaktan pek fazla gezemedik. Zaten kücük bir sehir ,bütün sehri yürüyerek gezebilirsin aslinda ama cocukla pek fazla yürünmüyor tabi. Ikinci dünya savasinda pek fazla zarar görmemis bir sehir ; eski evler ,köprüler yani bütün eski yapilar ayakta ,saglam,bakimli ve cok hos görünüyor. Gecmislerine dair herseyi o kadar güzel korumuslarki imrenmemek elde degil. Aslinda cok gelismis bir ülke degil prag en büyük sehirlerinden ve nüfusu sadece 1 milyon ama nüfusun 2-3 kati turist geliyormus. Bazen düsünüyorumda bizim ülkemizde ne kadar güzel yerleri ,bircok tarihi eseri yada yapiyi bu sekilde koruyamamisiz cok üzücü ki bizim ülkemizin cok da güzellestirilmeye ihtiyaci yok zaten Allah tarafindan her türlü dogal güzellige sahip bir ülke mahvetmeyelim yeter degil mi?
Kizim yuvada Nabi de ise gitti bende ögleden sonraki dersime gitmeden önce bir iki yazi yazayim dedim. Bir tane Prag fotografi yerlestirdikten sonra fotograf makinemde biriken yemek ve pasta fotograflarinin da tariflerini yazicam insallah bugün:)
Ve herkese iyi isler diliorum...

Firinda Tavuklu Brokoli:




Ay ben brokoliyi cok severim elimden gelse heryemegin icine katicamda evdekiler benim kadar hayran degil:) Salatasi ,corbasi ,etli yemeklerle uyumu,faydalarini anlatmama gerek yok sanirim....neyse ben uzatmadan tarife geceyim . Kendi ölcülerimi vereyim genede ama tabi siz hangisinden fazla koymak isterseniz ona göre ayarlarsiniz.
  • 1 tane brokoli
  • 1 tavuk gögsü
  • 4-5 orta boy patates
  • 1 paket krema
  • üzeri icin istediginiz bir peynir ben kasar rendeledim
Önce kücük kücük dogradigim tavuk gögsünü biraz sivi yagda kavurdum ama cok kisa bir süre 4-5 dakika sonra üzerine kücük parcalara ayirdigim brokoliyi döktüm agzini kapattim.Bu sekilde brokolilerde biraz yumusuyor. Ayri bir tencerede halka halka dogradigim patatesleri kremanin yarisini dökerek biraz pisirdim.Bu firina koymadan önceki pisirmeleri yapmamin sebebi hem daha lezzetli olmasi hemde firinda pisme süresini kisaltmasi tabiki. Patatesleride cok fazla pisirmeden ocagin altini kapatip firin kabinin altina kremeli patates karisimini üzerine de tavuklu brokoli karisimini döküyorum ve sonra kalan kremayida ilave edip firina attim. Firinda cok turmaniza gerek yok yoksa bokolilerin yesil rengi soluyor firini kapattiktan sonrada rendelenmis kasar peynirini döküp biraz daha firinda beklettikten sonra sicak sicak servis yapin cok güzel oluyor.Fotografta görünen firin kabindan iki tane oldu bu ölcülere göre. Afiyet olsun...