Tatil biti ve Sebzeli Krep...

Güzel ülkemin günesine, sicagina doyamadan geldik. Tadi her seferinde damagimizda kalacak sekilde gecen bir tatilin daha sonuydu...Allah yenilerini nasip etsin:) Aslinda geleli cok oldu ama islerimi düzene sokup bilgisayarin basina oturmam uzun sürdü. Tabi bir de tatilden geldikten sonra nedense ev savas yerine dönüyor, sizde de öyle oluyormu bilmem ama hala toparlanamadim dersem yeridir. Eee gittigimiz yer 35 derece burasida 10 derece olunca gelir gelmez yazliklarin hepsini yika ütüle kaldir ve bu arada ütümde bozulunca... Yatak odasinin bir kösesi camasir dagiydi düne kadar:) Dedigim gibi burasi tam kis, geldigimden beri cok üsüyorum. Kendi kendime hayir daha cok erken daha kalorifer yakmak istemiyorum, manto giymek istemiyorum diye inat ettiysemde nafile. Bu arada tekrar bir okullu olma telasindayim ve okulumda haftaya baslicak bakalim hayirlisi.

Bu tarifim size daha öncede bahsettigim diet kitabindan. Tatilden geldigimden beri tekrar basladim dikkat etmeye bakalim hedefime ulasabilecekmiyim. Aslinda bu pekde diet gibi degil hem cok cesitli yemekler yiyorum, hem cok yiyorum ve aslinda cok da egleniyorum:)

Birazda saglikli yiyelim diyorum ve hemen yazmaya basliyorum.

Sebzeli Krep

Malzemeler:(1 kisilik)

• 20gr un
• 1 yumurta
• 75ml su
• tuz, karabiber

ici icin:

• 1 taze sogan
• 50 gr mantar
• 1 havuc
• 1/2 kirmizi biber
• 1 dis sarimsak
• 100 gr soya filizi
• 1 tatli kasigi soya sosu
• 1 tatli kasigi sivi yag

Yapilisi:

Un, yumurta, su, tuz ve karabiberi karistirarak hazirladigimiz hamuru 10 dakika dinlendirelim. Bu arada sogan, mantar ve havuc kücük kücük kesilir. Kirmizi biber ve sarimsakta minik minik dogranir. Tavaya yagsiz bir sekilde sebzeler atilir ve üzerine soya filizide eklenerek biraz kizartilir. Sonra biraz su dökülüp kaynadiktan sonra soya sosu da eklenir. Karabiber ve acili baharatlarla tatlandirilir. Beklettigimiz krep haurundan ise bir veya iki adet krep yapilir ve icine sebze karisimi koyularak servis yapilir.

Afiyet olsun.

Sevgiler...

Börülce salatasi ve karemel seftalili krema kup

Aman havalar sicak, aman günler uzun derken ramazani yariladik cok sükür. Her ne olursa olsun benim icin ayri bir tadi var Ramazan ayinin. Belkide en cok bu ayda birseyler yapmaya calisiyoruz ve en cok bu ayda hissediyoruz. Orucu, zekati, iftar davetleri, aksamki iftar programlari, sahur programlari hepsi bizi biraz daha düsünmeye zorluyor ve bir nebze olsun kalbimiz temizleniyor.

Biz evde esimle kararlastirdigimiz gibi bu sene (davetler haric) cok az yedik. Zaten saatin gec olmasindan dolayi davet olayida bu sene cok az oldu. Mesela dünki yemegimizde börülce salatasi ve kirmizi fasülye corbasi vardi. Tatli olarakta sevgili devletsahin yemekname dergisinin bu ayki sayisindan karemel seftalili krema kup yaptim deneyin cok lezzetliydi.Tarfi icin sizi oraya yönlendiriyorum:)

Börülce salatasi icin:

Börülceleri tuzlu suda hasladim. Ayri bir tavada da 3-4 domates ve bir dis sarimsagi bir tatli kasigi sivi yag ile birlikte kisik ateste pisirdim. börülceler yumusadiktan sonra salata tabagina alip biraz limon sikip üzerinede domatesli sosu dösedikten sonra tamam. Cok hafif ve yiyimli. Ben co az yag kullandim biliyorsunuz artik cok dikkat ediyorum yag oranina özel bir durum olmadigi sürece:) Hepinize afiyet olsun Yaparsaniz yorumlarinizi bekliyorum.

sebye çorbası ve yumurtalı pırasa kavurması

Herkes uyudu ve aslında benimde çok uykum olmasına rağmen inatla bilgisayarımin başından ayrılmıyorum. Şunada bakayım bunuda yazayım derken vakitte geç olmaya başladı. En sonunda bu tariflerimide yazıp yatmaya karar veriyorum ve tabi planımı uygulayabilirsem. Çünki benim 3 yaşındaki kıyım hala geceleri yanıma geliyor ve bir türlü rahat bırakmıyorki uyuyayım. Bugünün biraz farklı olması için dua etmekten başka şansım yok ne yazıkki.

Yumurtalı pırasa kavurması

Ben 3 tane pırasa ile yaptım ve resimdeki gibi bir tava oldu. Pırasalarım ince ve çok uzun değillerdi. Önce biraz sıvı yağda pırasaları kavurdum. Sonra bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyerek kavurmaya devam ettim. En son iki tane çukur açıp bu çukurlarada iki yumurta kırdım ve taze çekilmiş karabiber ile servis yaptım.

Afizet olsun...

Sebze çorbası

2 adet orta boy patates, 1 havuç, yarım kereviz ve 2-3 bardak et suyu.

Patates, havuç ve kerevizi küp küp doğrayıp biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ile biray daha kavurup et suyunu ilave ediyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayıp biraz nanede ekledikten sonra kapatıyoruz altını.

Afiyet olsun...