Portakallı Haşhaşlı Kek

Yazmayı çok özledim aslında ama şu vakitsizlik beni bu durumla sık sık karşılaştırıyor. Neyseki az da olsa bir fırsat bulabildim. Hepinize sevgilerimi yolluyorum ve geçenlerde kızımın canının da tatlı çekmesiyle mutfağa girip hazırladığım portakallı kek ile sizleri baş başa bırakıyorum.

NOT: Tarif benden. Hafif bişeyler istedim ve keki yağsız hazırladım. Çok yiyimli oldu:)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 portakalın kabuğunun rendesi
• 1 su bardağından iki parmak eksik portakal suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 50 gr haşhaş
• un (miktarını ölçemedim kusur bakmayın ama normal kıvamlı bir kek hamuru oldu cıvık yada katı olmadı yani:))

Üzeri için :

• 100 gr pudra şekeri
• 80 ml portakalın suyu

Yapılışı:

Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrıldıktan sonra sarısının içine şeker eklenerek çırpılır. Beyazıda ayrı bir kapta bir tutam tuz ile katılaşana kadar çırpılır. Yumurtanın sarısının olduğu karışıma yoğurt, haşhaş, portakal suyu eklenerek karıştırılır. Un, karbonat, kabartma tozu, vanilya da eklenir ve bir tahta kaşıkla karıştırılır. En son yumurtanın beyazıda eklenir ve çok fazla çırpıp havasını almadan tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. 175 derecede üzeri kızarana kadar ve kürdan temiz çıkana kadar fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz ılınmaya kenara koyun ve sosunu hazırlamaya başlayın:) Pudra şekeri tamamen eriyene kadar karıştırılan sos kaynamadan ocaktan alınır ve ılınan kekin üzeri çatalla yer yer delindikten sonra üzerine gezdirilir. Sıcak sıcak tadı ayrı güzel soğuduktan sonra ayrı, keyfinize kalmış. Afiyetle, sevgiyle...

Çikolatalı Sufle

Herkese merhabalar ve hayırlı Ramazanlar..

Gene her zamanki gibi uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle buradayım.. Ramazanın ortalarına geldik artık ve belki sizin içinde öyledir ben alıştım bu oruç haline. Burada günler çok uzun olduğu için başlarda yorgunluk olmuştu ama çok şükür alıştım. Allah Türkiyedeki sıcak altında çalışan kardeşlerimizin de yardımcısı olsun. Zaten bir ay göz açıp kapayana kadar geçiyor. Bu sene tabi Afrikadaki durumuda görünce akşama kadar açlığın aslında hiç de bişey olmadığını anlıyorsun. Çünki Allaha şükür biliyoruzki akşam yiyecek bişeylerimiz var. Allah yardımcıları olsun.

Çikolatalı sufle pek bi Ramazan tatlısı olmasada bende ve eşimde bu sene bi tatlı krizi başladığı için ne bulsak yiyoruz. Ben de hemen hemen her gün bi tatlı yaptım herhalde.. Sanırım enerji eksikliğinden. Bu tarif çok önceden aldığım Lezzet dergisinin 'Çikolatalı Tarifler' adlı ekinden.

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 yumurta sarısı
• 30gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 220gr bitter çikolata
• 2 yumurta akı

Yapılışı

Tereyağını ve unu küçük bir tencerede unun kokusu gidene kadar kavurun. Sütü ilave edip iyice karıştırın. 2 veya 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarılarını mikserle çırpın. Soğuyan çikolatalı harca ekleyıp malzemeler iyice karışıncaya kadar mikserle çırpın. 2 yumurta akını mikser ile iyice köpürtün. Çikolatalı harca, tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırmak suretiyle yumurta beyazını ilave edin. Karıştırırken köpüğün yok olmamasına dikkat edin. Sufle kalıplarını margarin ile yağlayıp biraz un serpin. Sufle harcını kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun...

Mutu bir dönüş

Merhabalar...

Öncelikle gercekten söze nasıl başlayacağımı bilemiyorum. O kadar uzun zaman oldu ki. Ha bugün ha yarın derken, zaman işte ne tutabiliyoruz ne de durdurabiliyoruz. Eminim birçoğunuzun hayatlarında değişiklikler olmuştur. Yazamasam da arada bloglara uğradığım oldu. Kimileri bebek bekliyor kimileri bebeğini kucağına almış bile. Kimileri sayfalarını yenilemiş, güzelleştirmiş. Kimisi de benim gibi aylarca sayfasına uğrayamamış. Anlatacak çok şey olmasına rağmen gene vakit sıkıntısından bugün de fazla yazamayacağım. Ama o kadar çok yazmak istiyorum ki tutmasalar saatler sürer. Yalnız şu blogların kapatılması konusuna değinmeden edemeyeceğim. Gerçekten çok üzüldüm ve sebeplerinide saçma buldum. Umarım şu anda herşey yoluna girmiştir. İnsanın yazma hakkının elinden alınmasına hiçbir şekilde anlam veremiyorum. Bu durumu yaşayan arkadaşlarıma geçmiş olsun demekten başka elimden bisey gelmiyor.

Yazamadığım bu sürede 3 haftalık bir Türkize yolculuğu yaptım. Taaa Erzurum a gittim. Anneannemi gördüm çok şükür. Mart ayında soğuktu yollar kapalıydı çok fayla gezemedik ama meşhur Eryurum cağ kebabını yemeden dönmedik tabii. Ünlü Koç Cağ kebepçısında yediğimiz kebabın tadına doyamadık.

O kadar çok fotoğraf birikti ki ortada kiminin tarifleri bile yok. Yeğenimizin doğum günü için zaptığım pastanın resimlerini koyucam ilk önce. Aslında pek beğenmediğim için koymak istemedim başta ama daha sonrada dedim ki, şeker hamurundan anlayan birçok arkadaşım var ve resimlei görürlerse sorunun ne olduğu konusunda bana daha çok yardımcı olabilirler.

Farkediliyor mu bilmiyorum ama siyah ve kırmıyı boya hamuru eritti. Bu sebepten istediğim gibi olmadı.

Neyse gelelim bakalım bugünki yayınlamak istediğim tarife...

Cranberry ve hindistan cevizli kupkek

Malzemeler

• 125 gr Kurutulmuş Cranberry
• 280 gr un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 125 gr şeker
• 40 gr hindistan cevizi rendesi
• 2 yumurta
• 250 ml hindistan cevizi sütü
• 90 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Yapılışı

Fırını 200 dereceye ısıtın. 12 lik muffın kalıbınza kağıtları yerleştirin. Cranberrz leri biraz daha küçük küçük kesin. Un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kabın içinde karıştırın. Şeker, hindistan cevizi rendesi ve cranberry leri üzerine ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kapta çatalla çırpın üzerine hindistan cevizi sütü, yağ ve vanilyayı ekleyin. Kuruların bulunuğu karışımın içine yumurtalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Hamuru kağıtlara paylaştırın ve 20 dk. pişirin.

Ben üzerine daha öncede tarifini verdiğim ahududulu curd sürdüm ve en sonunda da gene hindistan cevizi rendesine batırdım. İsterseniz ahududu veya cranberrz reçeli de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...

Tatil bitti...Ve Havuclu cevizli Cupcake(Kapkek)

Tatil bitti, evime geldim. Yeni yıl tatilinde İstanbul'a kardeşimin yanına gitmiştim, kızımla birlikte. Herşey çok güzeldi... Kardeşimi görmek çok güzeldi, hava çok güzeldi, istanbul çok güzeldi...Uzun zamandır kardeşimle görüşememiştim ve bu yeni yıl tatilide bunun için çok iyi bir fırsat oldu. Sakin sakin gezdim bu sefer deniz kenarına gidip çekirdek yedim, çay içtim ve en sonunda ayrılık vakti geldiğinde her zamanki gibi buruk bir şekilde ayrıldım. Yakın zamanda görüşmek dileği ile..

İnsanın sevdiklerinden ayrı olması çok yorucu ama sağlıklarının ve huzurlarının yerinde olduğunu bilmekte bi o kadar dinlendirici:)

Kısa bir süre orada kalmama rağmen dolu geçirdim denebilir. Çok sevdiğim bir lise arkadaşımıda gördüm ve onun yeni arkadaı ile tanıştım. Çok güzeldi. Kızımı en son 10 aylıkken falan görmüştü, şimdi 4 yaşında görünce ne kadar uzun süre görüşmediğimiz daha çok belli oldu. Neyse sınavlarımdan sonra belki gene gidebilicem, bunu düşünmek bile yeter:)

Bilmiyorum sadece bendemi oluyor böyle bişey ama Türkiyeye gittiğimde yemek manyağı oluyorum. Nereye gitsem ne yesem, hatta bazen internetten gitmeden önce biyerler bulup gittiğimde onları deniyorum:) Türkiyedeki arkadaslarım gülmesinler ama Almanya yada en azından Hamburg benim gibi değişik şeyleri denemeye meraklı birine pek uygun değil. Genelde aynı şeyler var heryerde. Ve bazı yemekleride benim damak tadıma oldukça ters. Zaten domuz eti sorunu da olunca zaten yemek yerleri ve seçenekleri bayaği bir eksiliyor. Bir dahaki İstanbula gidişimde gittiğim yerlerin ve yemeklerin fotograflarını çekip onlarla ilgili yazı yazmayı da düşünüyorum.

Lafı çok fazla uzatmadan geçenlerde yaptığımız bir kızlar toplantısına götürdüğüm cupcake tarifini vermek istiyorum.

Havuçlu-Cevizli Cupcake (Kapkek)

Malzemeler:

• 175 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 125gr şeker
• 2 yumurta
• 1 büyük havuç
• 60 gr az çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• yarım portakal kabuğu rendesi
• 200 gr un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• üzeri için ince rendelenmiş havuç veya yarım ceviz içi

Kreması:

• 125 gr labne peyniri (burada ben yarı yarıya labne ve mascarpone kullandım)
• 225 gr pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı portakal suyu

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 12 li bir Muffin kalıbıına kağıt yerleştirin veya yağlayın. Tereyağını ve şekeri bir kaba koyup mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek kıırıp çırpmaya devam edin. Rendelenmiş havuc ve çekilmiş cevizide ekleyip karıştırın. Sonra portakal suyu ve kabuğunu da ekleyin ve en son un,kabartma tozu, tarçın karışımınıda ekleyip karıştırın. Kalıplara hamuru döktükten sonra 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika soğumasını bekleyin. Kreması için krema malzemelerinin hepsini karıştırın ve kapkeklerin üzerine sürün. En üstüne havuç rendesi yada ceviz parçalarını koyduktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun...

Herkese kucak dolusu merhaba....

Bu kadar uzun aradan sonra lafa nasıl başlayacağımı bilemiyorum. Bu okul işi beni bayağı bir yoruyor ve hiç bir şeye vakit ayıramıyorum. Ev ödevleri, gece yarısına kadar araştırıp yazmalar, gündüzleri ders ve kütüphane arasında geçen günlerime devam ederken şu anda evin halini görmezden gelip size yazıyorum:) Haftada bir kere sıkı bir temizlik yapıp hafta ıçı toparlayabildiğim kadar toparlıyorum sadece-fazlası yok! Yazıp sizlerle paylaşmak istediğim o kadar çok şey olduki anlatamam. Anlatmayayım da zaten yoksa kızımı almaya yetişemizeceğim. Kızım derken biraz da yazmama o sebep oldu açıkcası. Ne zamandır birlikte mutfağa giremiyorduk aslında giriyorduk ama hızlıdan aksam yemeği hazırlamak için. Ben hızlı hızlı bir şeyler yetiştirmeye çalışırken kızım da yardımların esirgemiyordu sağolsun (işimi biraz daha uzatıyordu ama olsun). Geçenlerde annesi gibi tatlı krizi tutunca bende bıraktım elimde ne varsa akşam onu yatırmadan önce bir kek yapayım bari dedim. Sağolsun eşim bir iki ay önce çok güzel bir kitap almıştı bana; içerisinde 1001(yazarı: Susanna Tee) tane tarif var ve her tarifinde resmi var. Çesit çesit muffın, kurabiye, kek ve kupkek tarifi. Kitabı elime aldığımda acaip sevinmiştim ve kendi kendime sıraya bile koymuştum tarifleri. Önce şunu yaparım sonra bunu yaparım ama birden okulla ilgili işlerim birikince yapamamıştım. Kızımın isteği üzerine bende heyecanla kitaptan akşama çayla yemek için hafif, güzel bir tarif aradım. Bir kaç seçenek sundum Şevvale ve en son kararı onun vermesini istedim. Kızımda cok iyi bir seçim yapmış. Hepimiz bayıldık yani böyle lüp lüp yesen hepsini bitirirsin hiç rahatsız etmez öyle bir tarif:):) Ama öyle yapmadık tabi...

Bu tarifin bu soğuk-aslinda soğuk biraz hafif kalıyor- kış günlerinde çayla içinizi ısıtacağını düşünerek, şiddetle yapmanızı öneriyorum.

Limonlu Dilimler

Malzemeler:

• 150gr oda sıcaklığında tereyaği
• 225gr şeker
• 2 yumurta
• bir limon kabuğu rendesi
• 190gr un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 120ml süt
• üzeri için pudra şekeri
• Şurubu için: 150gr pudra şekeri ve 60ml taze sıkılmış limon suyu (ben 100gr pudra şekeri kullandım)

Yapılışı:

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 18x18 lik bir kalıbı yağlayın veya üzerine fırın kağıdı serin. Tereyağı, şeker ve yumurtaları köpük olana kadar çırpın. Üzerine limon kabuğu rendesini dökün ve un-kabartma tozu karışımınıda ekleyin. Hemen ardından sütüde ekleyin ve karıştırdıktan sonra kalıba dökün. 45-50dk üzeri biraz kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp bir fırın telinin üzerinde soğumaya bırakın.

Şurubu için pudra şekeri ve limon suyunu biraz ısıtarak karıştırın. Pudra şekeri tamamen çözülene kadar karıştırın ama kaynatmayın! Ilık kekin üzerine çatalla delikler açtıktan sonra sıcak şurubu dökün ve içine çekmesini bekleyin. Minik minik dilimlere ayırın ve servisten önce pudra sekeri dökerek servis yapın.

Afiyet olsun...

Elmali Pasta...

Herkese kucak dolusu merhaba...

Cok uzun süre ara vermek zorunda kaldim. Önceki yazimda da yazdigim gibi yeni okul islerim falan pek fazla vakit bulamiyorum acikcasi. Ama gecenlerde cabucak yaptigim pizza ve sevgili esimin büyük bir hevesle yaptigi elmali pastayi yazmak icin cok heveslendim, iki ara bi dere yazdim bende biseyler:)

Ayni tempo gene basladi erkenden kalk, kizimi yuvaya, kendimide üniversiteye attiktan sonra nasil aksam oldugunu anlamadan evde buluyorum kendimi. Ev nasil cikmissak aynen öyle! Nereden baslasam diye düsünmeye kalmadan isin icindeyim, hizlidan bir toparladiktan sonra yemek telasi artik en cabuk ne oluyorsa. Sofra toplansin kizim uykuya hazirlansin ve ertesi güne biseyler hazirlansin lar bittikten sonra ben de bitiyorum aslinda. Ama genede tatli tatli telaslar Allahim saglik versin gerisi halloluyor.

Elmali pasta

Malzemeler:

• 125gr yumusamis tereyagi
• 125gr seker
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabugu rendesi
• 3 yumurta
• 200gr un
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• 3 yemek kasigi süt
• 600 gr elma
• üzerine istenirse biraz recel

Yapilisi:

Tereyagi, seker ve vanilya sekeri karistirilir. Daha sonra limon kabugueklenip biraz daha karistirilir. Yumurtalar tek tek ilave edilerek cirpilir ve süt de eklenir. Un ve kabartma tozu ayri bir kapta karistirilip eklenir. 26cm capindaki kaliba hamur karisimi dökülür. Elmalar dilimlenip sik bir sekilde dizilir. 45 dakika 180 derecede pisirilir. Üzerine kayisi, erik veya ayva receli biraz su ile karistirilip isitildiktan sonra dökülür. Ben erik receli yapmistim. Tabi recelsizde cok güzel.

Afiyet olsun:)

Diger bir sunum sekli olarakta pudra sekeri ile sunumu öneririm.

Limonlu Pasta

Gecenlerde evliligimizin 5. yil dönümü icin alelacele yaptigim pastanin görünümü cok güzel olmasada tadi harikaydi. Bende sizinle genede paylasmak istedim. Tam annemlerin gidecegi günün önceki günüydü ve tam da unutulup gidecekti ki. Son anda bu pasta ile kurtardim:) Karambole geldigi icin hediye fasli zaten olmadi. Bizde pasta ve cay ile kutladik:)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• yarim su bardagi krema
• bir limonun rendelenmis kabugu
• bir bardaktan biraz az seker
• bir limonun suyu
• bir paket vanilya
• bir tatli kasigi kabartma tozu
• un (un miktarini ölcemedim-normal bir kek hamuru olacak kadar un)
• en son üzerini islatmak icin sekerli limon suyu yarim su bardagi kadar.

Yapilisi:

Aslinda tarifin özelligi icinde yag olmamasi ve süt yerinede krema kullanmam. Bu vesile ile yag acigini kapatmis oluyoruz aslinda. Seker ve yumurta cirpilir. Krema,limon kabugu, limon suyu katilip karistirilir. Daha sonrada un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karistirilir. Önceden isitilmis 170 derecelik firinda üzeri biraz kahverengilesene kadar 35 dakika kadar pisirilir.

Ben firindan cikarip sicakkek islattim. Sogumaya yakin üzerine cikolata ganaj döktüm. Seker hamuru ile yaptigim kücük kalpler ile süsledim. Afiyet olsun.

En islak kek

Bu keki ilk sevgili EYA`S COOKIES Zehra nin sayfasinda gördüm ve onun yönlendirmesi ile Acemi asci da tarifini buldum. Islak keke bayilirim; daha yogun ve lezzetini uzun süre muhafaza ettigini düsünürüm. Gercektende öyle ama kek kaldikca tatlaniyor. Onun icin yaptiktan sonra bir gün bekleyip yemekte fayda var. Ben ilk yaptigimda ayni tarifteki gibi yaptim. Ama ikincide hindistan cevizi yerine icine ceviz koydum ve üzerine de beyaz ve siyah cikolata rendeledim. Sizde istediginiz gibi deneyin hepsi cok güzel oluyor.

Beyaz cikolatali vanilyali kek

Cok uzun zaman oldu yazmayali. Bir firsat bulamadim. Hep yazdiktan sonra diyorum ki iki gün icinde yazicam yeni yazimi ama olmuyor neyse nasip. Ayrica diet gibi birsey de yapiyorum bu aralar yani bu sebepten de pek fazla degisik tarif deneyemiyorum. Programimda ne varsa onu pisiriyorum ve buda aslinda benim icin cok zahmetli oluyor. Günde 3 kere kendim icin özel yemek hazirliyorum ayrica evdekilerede yemek yapiyorum. Mutfagin halini siz düsünün artik.Günün geri kalaninida mutfagi toparlamakla geciriyorum zaten:)

Bu günlerde ayri bir telas da var evimizde; haftaya yolculuk var hazirliklara ancak baslayabildim.

Neyse ben kendimle yada tatil alisverisiyle ugrasirken herhalde artik kücük kizim dayanamadi ve dün sütlac istedi onun üstüne bugün de pasta istedi:) O da benim gibi tatliya cok düskün oldugu icin anlayabiliyorum. Sütlacin fotograflarini cekemedigim icin yayinlayamadim ama bugün pastadan hemen bir dilim alip fotograf isini hallettim. Bu tarif kizim ve benim eserimiz. Yani bir yerden almadim sevval vanilyali pasta istedigini söyledi ve evde de bir tane cubuk vanilya vardi onunla yaptim. Umarim begenirsiniz.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 100gr beyaz cikolata
• 100gr tereyagi
• 1 su bardagi esmer seker
• 1,5 su bardagi un
• 1 cay kasigi vanilya özü ( cubuk seklinde satilan vanilyanin icinden bicakla siyiriyorsunuz)

Yapilisi:

Kaynayan bir tencere suyun üstünde baska bir kaba koydugumuz tereyagi ve kücük parcalara ayrilmis beyaz cikolatayi erimeye birakin. Bu arada 4 yumurta ve esmer sekeri 5 dakika cirpin. Cirpma islemi bittikten sonra üzerine eriyen cikolata ve tereyagi karisimini ekleyin. Esmer seker degil de beyaz sekeri kullanmayi düsünüyorsaniz daha az miktar koyun yoksa cok tatli olabilir. Bicakla kazidiginiz vanilya özütünü de ekledikten sonra unu da ekleyip son bir kez daha karistirip 180 derecede önceden isitilmis firina koyun. Ben servis yaparken üzerine kakao eledim.

Afiyet olsun

Sicak Tahinli Kek

Gene cok ara verdim yazmaya. Hep yarin diger tarifi yazarim diye cikiyorum sayfadan ve yarin oldugunda araya bilmem neler giriyor ve bende yazmaya bir türlü firsat bulamiyorum. Aslinda bugünlerde issiz gücsüzün tekiyim ama gercekten de insan bos olunca organizasyon "sifir" oluyor. Yani benim öyle düzenli bir isim yada ne bilim okulum falan olunca daha düzenli oluyorum ama günler bos gecince ne yapacagimi sasiriyorum bazen ve sonucta hicbirsey yapamadan günümü bitiriyorum:) Komik degilmi herkeste islerini düzenlemek icin bos zaman ister bende tam tersi.

Evi temizleyecektim kaldi bugün yarina insallah. Zaten sabahtan beri ben eve bakiyorum evde bana yani canli olsa "tamam tamam ben kendimi temizlerim o kadar düsündün ki" diyecekti. Sonunda mutfaga girip birseyler üretmeye karar verdimki gözüm mutfagimdaki kitaplarima takildi yani gene faydali olamadim. Türkiyeden Serkan Bozkurtùn kitabi SErkan bozkurttan yaratici yemek tarifleri ni getirtmistim. Gözüm kitaplara takildi demistim ya tam da onun kitabina hadi dedim hazir sabah spor yapmisken gidenleri getirmek lazim dimi ama... (Evet bu arada mümkün oldugunca her sabah spora gitmeye calisiyorum ). Tatlilar kismini actim ve bu keki yapmaya kakar verdim. Cok yumusak cok lezzetli oldu. Kitaptaki ölcülerle cok az oluyor yaklasik 9 tane falan ben iki katina cikardim ve öyle yaptim ama size kitaptaki ölcüleri vericem ilk önce öyle denemekte yarar var daha sonra insan iki üc katina cikarirken ayari daha iyi yapiyor. Cenem düstü gene hizli hizli yazayim daha kizimi yuvadan alip spora götürcem. Iste tembellik yaparsa insan sonra böyle üst üste gelir isler. Hepinize bol bol sevgilerimi gönderiyorum.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta sarisi
• 1 adet yumurta
• 50gr toz seker
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 2 yemek kasigi tahin
• 1 yemek kasigi bitter cikolata
• 1 yemek kasigi un

Yapilisi:

Yumurta,yumurta sarisi ve toz seker bir karistirma kasesinin icerisinde cirpilir.

Bitter cikolata , tereyagi ile bir tencerede eritilir ve sonrada iki kasik tahin ilave edilir.

Yumurtali ve cikolatali karisimlar karistirilir ve un ilave edilir. Kagit pisirme kaliplarina dökülür 180 derecede 13 dakika pisirilerek mümkünse sicak servis yapilir.

Ama soguyuncada cok güzel oluyor. Üzerine pudra sekeri serptim kitaptaki fotograftaki gibi hatta utanmadim kendi fotograf makinemlede ayni kitaptaki gibi fotograf cektim:)

Hepinize afiyet olsun, huzurla, mutlulukla yiyin insallah...

Cikolatali Muffin...

Cikolatayi cok sevdigimi daha öncede söylemistim herhalde:) Bugünde cikolatali muffin tarifimle cikolata sevenlere bir alternatif tarif ile yardimci olacagimi umuyorum. Günlerdir kar yagisi soguk hava durmadi yani tabiri caizse donuyoruzzzzz. Asiri bir soguk tek acikta kalan yer yüzüm oluyor ve o da acikta kaldigina pisman kaliyor:) Öyle bir soguk yani...Ve yakinlarda da bitecege benzemiyor . Bende bu soguk kis günlerini evde oturup degisik tarifler deneyerek degerlendirmek istemistim ama nasip degilmis bir türlü evime girmeye firsatim olmadi. Aksama dogru kostur kostur ancak geliyorum ve hizlidan bir yemek ve bitti. Bugünde etli karnabahar ve mercimek corbasi yaptim ayiptir söylemesi:) Aslinda karnabaharin resmini cekip tarifi yazacaktim ama umdugumdan cabuk bitmis birdahaya insallah.

Cikolatali Muffin:

Malzemeler:

• 50gr oda isisinda tereyag
• 50gr seker
• 1 yumurta
• 90gr un
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1-2 kasik kakao
• 100ml krema
• 100gr bitter cikolata

Yapilisi:

Firini 190 dereceye önceden isitin. Tereyag, seker, yumurta, un, kabartma tozu ve kakaoyu karistirin. Muffin kagitlarini Muffin tepsisine yerlestirip üzerlerine hamur karisimini dökün. Yaklasik8-10 adet olacak ve 20 dakika kadar firinda tutun. Pistikten sonra bir kenarda biraz sogumasini beklerken diger taraftanda krema ve cikolatayi cikolata eriyip iyice karisana kadar pisirin .Sonra muffinlarin üzerine bu karisimi dökün yada derin bir kaba cikolatayi koyup muffinlari ona batirin ve sogumasini bekleyin.
Afiyet olsun..