Biraz müzik...

19 Ağustos 2010 Perşembe

Ramazan Tatlisi Güllac



Tekrar hayirli Ramazanlar...Aslinda Ramazan boyunca her gün bir menü yazilacakti, tarifleri olmasada fikir verme acisindan en azindan bu yapilacakti...
Menüyü bosver kac gündür normal yazi bile yazmaya vaktim olmadi. Bu sene Ramazan nasil geciyor anlamiyorum. Sabah evi toparla alis veris falan, ögleden sonra kizimla oyna parka git, aksam eve gel minigimi yatir ve yemek hazirliklari baslasin. Bu hafta boyunca birde okula kayit islerim falan araya girince hic bir sey yapamadim sanki. Bu arada sadece iki kere misafir alabildim, aslinda daha cok planlamistim:) Evdeki hesap carsiya uymadi yani.
Bu sene 15-16saat aclik biraz yordu desem yalan olmaz. Ama veriyor sabrini, cok sükür sagligimiz yerindeyken tutalim bari dimi.
Ramazan tatlisi dedim güllac icin ama Ramazan ayi disinda da ara ara yaptigim bir tatlidir benim. Taa Osmanli mutfagindan günümüze kadar gelmis lezzetli ve hafif bir tatli. Bol fistikli veya cevizli, narli harika bir tat uyumu, görünümü de cabasi:) Hazir yeni yeni nar da cikmisken güllacla birlikte tadinada bakmis olduk.






Malzemeler:
  • Bir paket güllac (ben bu sene yeni gördügüm ücgen seklinde kesilmis olanindan aldim ilk defa)
  • süt
  • seker
  • Antep fistigi, nar, ceviz...
  • yarim cay bardagi gül suyu (isterseniz)







Yapilisi:

Güllac paketteki tarifte belirtilen süt ve sekerin isitilip islatilmasi ve üzerinede gül suyu dökülmesi ile hazirlanir. Arada bir kata ister ceviz ister antep fistigi dökülür ve son olarak da en üstü nar ve fistikla süslenir.
Ben bu sefer ücgen seklinde olanlardan aldim dedim ya sigara böregi gibi sarmalik yani. Icine antep fistigi koyup sardim ve yaninda da nar ile ikram ettim. Benim aldigim pakette güllaclar pek bi parcalanmisti. Bu yüzden bende arasindan saglamlarini sadee sardik digerlerini tepsiye dizdim. Alirken dikkatli olmanizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor. Güllaç olmazsa olmazlardan Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Canım hayırlı cumalar ellerine sağlık harika gö
    rünüyor.Bereketli iftarlar öpüyorum...

    YanıtlaSil
  3. Güllaçsız bir ramazan geçirdiğimiz için -burada bulunmuyor- her güllaç resmine iştahla bakıyorum :)
    Ellerine gönlüne sağlık gülüm..
    (bu arada bizim kızımız da 3 yaşında ablacığısı.Rabbim c.c sizin miniğinizi de bağışlasın,hayırlı uzun ömrü olsun inşaAlalh)
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  4. Sedacim esim hep sunu der; Güllac neden bir ramazan tatlisidir?
    Senenin diger aylarindada yapilmalidir.Ama maalasef Ramazanla özdesmis...Bende ramazan ayinda güllaci fazla alip senenin diger günlerindede yapmayi planliyorum.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Cok severim coook...ellerine saglik Sedacigim, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık bol sütlü güllaca bayılırım

    YanıtlaSil
  7. Hobidünyam woman forum adına;
    *http://edacroche.blogspot.com/ * http://papatya68.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan; hobidünyam yemek etkinliğinin "5."si olan" sahur lezzetleri" etkinliğinin ev sahibeliğini,
    20 AĞUSTOS 2010 - 5 EYLÜL 2010
    tarihleri arasında mintininmutfagi.blogspot.com adresimde mintinin mutfağı olarak ben yapıyorum ve muhteşem lezzetlerinizle sizleri,kendi mutfağımda ağırlamak istiyorum.

    ***yapmanız gereken şey dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp,kendi bloğunuzda yayınlamak ve benim bloğuma yorum bırakarak haber vermek olacak.hazır olduğunu bildirdiğiniz tariflerinizi,ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ekleyerek linkinizle birlikte yayınlayacağım.hadi herkes mübarek ayın güzelliğiyle,sahurunda hazırladığı şık tarifleri bana bildirsin.
    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.davetiyeyi ulaştıramadığım aradaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

    Not: blog sahibi olmayanlar da bu etkinliğe katılabilirler.hazırladığınız sahur tariflerini,resmiyle birlikte isminizi de yazarak (pepito_life@hotmail.com) adresime yollayın,ben de yayınlayayım:)
    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler
    BİRBİRİNDEN LEZZETLİ TARİFLER YAYINLANMAYA BAŞLADI...TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM...

    YanıtlaSil
  8. dilediğin kadar tarifle katılabilirsin arkadaşım.bu arada güllacın sunumu çok güzel.sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. bildiğim en hafif ve lezzetli tatlı...
    Çok severim, hiç dayanamam:))
    Ellerinize sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. ramazanda güllaç özellikle davet masamda ve evimde hiç eksik olmaz inanılmaz çok severim ellerine sağlık arkadaşım afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. evet tamamen bir osmanlı klasiği ellerinize sağlık nefis olmuş
    sevgiler..

    YanıtlaSil